Reţete culinare
Pentru că tot v-am spus aici cât de mult îmi place mie cartoful, şi nu doar să-l mănânc, ci să-l şi gătesc în toate felurile posibile, am decis să înfiinţez această pagină unde sa vă aduc la cunoştiinţă “invenţiile” mele în materie de gastronomie.
Printre altele, atunci când mi se pune pata, gătesc din plăcere diferite mâncăruri inventate de mine sau, pornind de la o reţetă din cartea de bucate, îmi pun fantezia la treabă şi îmbunătăţesc reţeta după gustul propriu.
Mâncărurile sunt testate de subsemnatul, gustoase şi garantat comestibile de vreme ce puteţi citi aceste rânduri 
PS: De la băieţi aştept respecte, iar de la fete, să dea năvală 
***************
CARTOFI A LA GEORGE
Ingrediente
- 7-8 cartofi potriviţi
- 6 cepe medii (roşii sau albe)
- o căpăţână mare de usturoi sau 2 mici
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 lingură vin roşu (merge şi fără, dar îi dă o savoare deosebită)
- sare, piper, cimbru, boia de ardei (dulce sau iute, după preferinţe), busuioc, oregano, rozmarin, mărar verde (congelat) sau uscat
- 1 foaie de dafin
- caşcaval ras
Mod de preparare
Se ia o tava de iena care se încalzeşte timp de aproximativ 1 minut în cuptorul încins în prealabil. Apoi tava se scoate şi se unge cu o lingură de ulei. Cartofii se taie rondele de aproximativ 1 cm grosime iar ceapa tot în rondele care să fie cam jumătate din grosimea cartofilor. Căţeii de usturoi se taie în jumătăţi sau cel mult în trei dacă sunt prea mari.
În tavă se pune un strat de cartofi, apoi un strat de ceapă şi apoi se împraştie usturoiul. Deasupra se pune un alt strat de cartofi, apoi iar un strat de ceapă şi usutroi. Se pot pune mai multe straturi, dar ultimul trebuie să fie stratul de cartofi.
Se adaugă restul de ulei, apoi condimentele şi sarea după gust, se pune frunza de dafin şi lingura de vin. Se adaugă apa atât cât să nu acopere ultimul strat de cartofi şi se dă la cuptor cu flacără medie până când ceapa şi cartofii sunt făcute. Dacă apa seacă se mai adaugă pe parcurs. Mâncarea trebuie să fie scazută la final dar cui îi place sosul, poate lăsa mai multa apă.
Când este aproape gata, se scoate tava şi se presară mărarul tăiat mărunt, apoi caşcavalul ras dupa dorinţă. Se mai dă la cuptor 10-15 minute până când caşcavalul capătă o tentă aurie.
Pofta bună! Aveţi grijă, că frige.
Comments
Comment from Saturnianul
Time: Monday, January 14, 2008, 9:51
Zelda, si reteta mea e tot inventie. De ce m-as intoxica cu a ta? Ingredientele par comestibile chiar daca combinarea lor e mai… ciudata. Sau e reteta d-aia in care elemente inofensive combinate dau nastere unei bombe? LOL.
Comment from Zelda
Time: Sunday, January 13, 2008, 22:07
Daca te intoxici, sa anunti 
Eu inventez, in bucatarie.
Zelda’s last blog post..Super-Trooper (Supraspecializarea)
Comment from Saturnianul
Time: Sunday, January 13, 2008, 20:25
Zelda, mersi mult de reteta. Intr-adevar, suna cam ciudat, cel putin pentru mine unde lucrurile sunt clare: leguma e leguma, fructul e fruct; desertul e desert, mancarea e mancare. Nu prea le amestesc Dar, what the heck, daca tu zici ca e buna voi incerca. De murit, nu mor.
Comment from Zelda
Time: Sunday, January 13, 2008, 18:13
Hai sa incerc, ai spus “cartof”. Ok, garnitura de cartofi cu mere.
Se aleg cati cartofi vrei si cateva mere de un soi mai dulce, dar nu malaioase, o ceapa mai mare (si mai dulce).
Ceapa se taie foarte marunt (cubulete, nu solzisori), se arunca in tigaia in care este f putin ulei. Intre timp se curata cartofii si se taie rondele fine. Se adauga si ei cand ceapa este transparenta. Merele nu se curata de coaja. Se taie tot rondele, prefereabil.
Peste ceapa si cartofi se pune apa, curry, scortisoara si o cuisoara sau doua. Se acopera tigaia si se lasa la foc mic toate, pana cand cartofii incep sa se inmoaie. In momentul in care sunt mai tender, se adauga si rondelele de mar.
Bineinteles, se mai pot adauga si mirodenii, dupa gust.
Cand toate rondelele sunt inmuiate si sosul mai scazut, se pun doua-trei lingurite de zahar si un strop de vin (alb si demidulce da mai bine la aspect, dar merge si rosu). Eu prefer sa pun si o jumatate de lingurita de faina, ca sa se mai lege sosul, dar merge si fara. Se mai lasa la un clocot-doua, dupa care se poate servi. Asa sau cu pui sau cu ce mai vrei tu.
Poate suna ciudat reteta, dar cine a mancat a spus k e marfa . A, shi le gout est dans les doigts, dozele de mirodenii sunt dupa preferinta.
Zelda’s last blog post..Super-Trooper (Supraspecializarea)
Pingback from » Hai la cratitza! Saturnianul
Time: Wednesday, December 19, 2007, 16:25
[...] Retete culinare [...]
Comment from Saturnianul
Time: Wednesday, December 19, 2007, 14:30
nu, nu sunt in cautare de vegansexuale nifomane. sunt doar in cautare 
.
pagina asta a luat nastere dintr-o crunta invidie fata de Apollinaire, invidie ce ma roadea pina la oase: adica daca el face teme de wordpress pentru publicul larg, eu care gatesc haleala dupa propriile retete, de ce sa nu le fac cunoscute publicului larg?
de ce sa scot cascavalul?
adica ai de gind sa gatesti dupa reteta mea si nu-mi dai nici macar pupik la prima intilnire? doamne, cita rautate si egoism!
cu poza n-am ce face. vreau dovada vie. daca incerci, te prezinti maine cu castronelul de papica la mine
Saturnianul’s last blog post..Da Doamne!!!
Comment from Clitemnestra
Time: Wednesday, December 19, 2007, 10:02
tu chiar esti in cautare de vegansexuale nimfomane. scoate totusi cascavalul ras, n-o sa capeti pupik la prima intalnire
peseu: daca incerc reteta azi sau maine promit sa trimit poza.
Clitemnestra’s last blog post..Despre reclame, iar
Write a comment